Ramen's Joker

先週の火曜日訪問です。昼は亀有の道でいただき、夜はこちらへ

１７時５０分店頭到着で、店先に店主がいたので
もう大丈夫ですかと尋ねたところ、大丈夫とのことでしたので
店内へ入ります

発券機にて味玉やまらぁを購入。

一番奥の席に着席し、食券を提出します。

そして待つこと５分で注文到着。

いただきます。

麺は中太のちぢれたもので歯ごたえがあり、食感はもちもち。
また喉越しもよく、大変美味いですね。


スープは鶏ベースに魚介の加えられたもので、飲んでみると魚粉のややざらっとした
感じを受けます。魚介の風味もいいですが、なんといっても鶏がいいですね
大変マイルドな味わいで、やや濃厚ながら全然くどさを感じさせません。
塩分も程よく、しっかりとした旨みでありつつさっぱりとしていました。

具についてはメンマがややいまひとつ・・・
水菜はさっぱりとしていてまぁ悪くなかったです。

チャーシューについては炙ってあり、大変柔らかく、またジューシーで美味かったです。


味玉についても味が染みており、なかなかgood!!


最後までしっかりとした鶏の旨みが切れることなく、堪能。
これは美味いですね！！

ご馳走様でした。

オープンに当たって後味がさっぱりとしたものとのことでしたが、ホント後味も
さっぱりとしており、満足。

接客はまだこの日がオープン二日目ということもあってかやや慣れない感じでしたが・・・
今後の成長に期待したいものです。


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