Ramen's Joker

ぼぶ麺忘年会の後訪問。夜１０時過ぎでしたが、店内ほぼ満席でした。

魚骨塩らーめんをオーダー。

４分ほどにて注文到着です。


いただきます。

麺は細ちぢれ麺
サクサクとした食感の、低加水のものでやや印象としては弱いですかね。


スープは魚骨を使った白湯スープ
鮮魚系だが、魚臭さなどは感じられず、すっきりとした味わい。
また塩気も程よく、尖った感じが感じられませんでした。
大変飲みやすく、飲んだ後にも良さそうな内容です。

具については玉ねぎのしゃきしゃきとした食感が良いですね。
チャーシューは柔らかく旨かったです。

キクラゲやメンマの歯ごたえもいいですね。

あまりボリュームはないので、あっという間に完食

ご馳走様でした

後味は大変すっきりとした、しつこさのないものでした。

接客についてはちょっと暗いかなといった感じを受けましたね



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